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Dornillo
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Dornillo. Museo de la Cultura del Olivo. Hacienda La Laguna - Baeza
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  • Uno de los principales utensilios tradicionales fabricados con madera de olivo eran los dornillos.
  • Son cuencos elaborados mediante el ahuecado de la madera, destinados especialmente al servicio de los gazpachos o distintos tipos de ensalada, entre las cuales se puede citar a la andaluza pipirrana.
  • Antes, los hombres se los llevaban al campo para comer en el descanso.
  • Para conservarlos, incluso por generaciones, se debía mantener su impregnación de aceite después de cada uso, por lo cual se limpiaban sólo con la miga de pan.

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Página confeccionada por Francisco Miguel Merino Laguna
Ver 2-20042301