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Zanahoria - Daucus carota
Plantas
Zanahoria
- Daucus carota
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Zanahoria - Daucus carota. Navas de San JuanZanahoria - Daucus carota. Navas de San JuanZanahoria - Daucus carota. Navas de San Juan
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Zanahoria - Daucus carota. SeguraZanahoria - Daucus carota. Corbún - LahigueraZanahoria - Daucus carota. Castillo de Locubín
  • La zanahoria es una planta bianual.
  • Familia de las Umbeliferas.
  • Raíz fusiforme (de color rojo-anaranjado en las cultivadas) es alargada y blanca en las silvestres.
  • En el transcurso del segundo año aparece un tallo erecto, anguloso, con las hojas alternas y porte elevado, con pubescencia laxa y áspera.
  • Las hojas varias veces pinnadas (pinnatisectas), divididas y segmentos lanceolados o elípticos.
  • Inflorescencia en forma de una o varias umbelas compuestas en el extremos de los tallos principales, cada una de ellas con numerosos radios primarios y brácteas divididas.
  • La flor (o flores) central de la umbela, que es de color oscuro, es estéril, destacando sobre el resto que son blancas o más raramente rosadas.
  • Su fruto es un diaquenio con sedas ganchudas - costillas espinosas.
  • Cultivadas para aprovechar su raíz comestible, que contiene carotenoides, vitaminas B y C y provitamina A.
  • Se encuentra en estado silvestre aunque su raíz es mucho más pequeña que la cultivada.