• Es la hierba condimentaria más utilizada.
• El perejil lo hay de hojas planas y de hojas rizadas.
• El plano posee un sabor más fuerte y persistente.
• El rizado tiene un sabor más suave, casi dulce.
• Es una planta bienal. Dura más de una temporada pero es conveniente que la renueves cada año.
• Evita el sol directo.
• Se planta en todo el año y se recolecta a los 90 días.