Del convento que fundara el conocido Fray Domingo de Baltanás y Mexía en 1540
La fundación se realizó aprovechando el solar de la antigua iglesia de San José, donde asegura la tradición que en los tiempos de la dominación árabe, los cristianos sometidos (mozárabes) dieron culto a la imagen de Santa María, llamada después Virgen de la Fuensanta, hoy patrona de Las Cuatro Villas.
Hoy se puede visitar el claustro
El espacio claustral se articula mediante columnas toscanas, zapatas y vigas de madera, conformando una estructura típica del siglo XVI, renacimiento.