- Ubicada entre la Calle Doctor José María Sarget y la Calle Mayor de Ramón y Cajal.
- Templo gótico de los siglos XIII al XV con tres naves y girola, su crucero transformado por Pere Compte a principios del siglo XVI.
- Interesante rejería tanto gótica como renacentista, coro del siglo XVIII realizado por Juan Bautista Borja.
- Destaca el órgano, obra del siglo XVIII de Salanova, uno de los mejores de todo el levante español.
- Destaca la capilla de la Comunión y la capilla del Rosario.
- Contiene importantes obras de autores como Velázquez, Alonso Sánchez Coello, Francisco Salzillo, Galarza, José Sánchez Lozano, Mathías Stommer, Vergara, Paolo de San Leocadio, Eduardo Vicente y Luis de Morales el Divino, así como un importante conjunto de orfebrería y textiles litúrgicos desde el siglo XV hasta la actualidad y de mucha calidad.
- Fue declarado Bien de Interés Cultural del patrimonio histórico español.