• Familia Labiadas
• Tamaño máximo 40 cm
• Se distribuye por el Mediterrráneo en zonas de matorrales, tomillares de baja montaña, pisos meso y supramediterráneo.
• Sustratos básicos.
• No soporta bien las heladas.
• Se le atribuyen propiedades medicinales como estomacal.
• También se usa como condimento culinario, como todos los tomillos, especialmente en zonas del sur para aliñar las aceitunas y de ahí su nombre.
• También se utiliza en perfumería, destilando su esencia.
• Florece entre junio y noviembre