• Vive en ambientes poco accesibles.
• Esquiva, impredecible, agresiva y enormemente astuta.
• Proviene de Europa y es la más salvaje de todas y lo demuestra defendiendo su territorio con agresividad.
• Su color en los ríos es marrón más oscuro en el lomo, hacia los flancos un marrón dorado y remata en su región abdominal, con un color blanco amarillento. Tiene manchas repartidas en su cuerpo, en la parte superior son verdes o marrones y en los costados se mezclan con pintas rojas envueltas en círculos pálidos.
• Es muy corpulenta y se han llegado a ver ejemplares de hasta 14 kg.
• Se alimenta de insectos acuáticos y terrestres (estados larvales y adultos), crustáceos y los ejemplares adultos son grandes consumidores de peces.
• Su caracteristica más curiosa es que despues de aparearse con el macho, la trucha hembra se lo come. Existe el dicho "te quiero mucho, como la trucha al trucho".