- Ubicado en el Palacio de la Plaza Mesones.
- Revive la historia de este personaje con gran recopilación de información y documentos cinematográficos, musicales y teatrales.
- Hay un espacio reservado para indumentaria de la época y una de las piezas centrales, el baúl de Concha Piquer (protagonista de la película de la Dolores dirigida por Florián Rey) que fue donado por la familia, así como dos zonas dedicadas a los joteros ilustres de Calatayud y la comarca y a los poetas bilbilitanos.
- El Museo cuenta también con un centro de interpretación del vino de la Denominación de Origen de Calatayud, en la bodega medieval del mesón.